ریزمغذی های کمی شناخته شده که در نبرد با پیری حیاتی هستند

علم تغذیه به طور فزاینده ای به پتانسیل ریز مغذی های خاصی علاقه مند می شود که به نظر می رسد در نبرد با پیری از اهمیت ویژه ای برخوردار باشند. این به اصطلاح ریز مغذی های ضد پیری شامل اسید لیپوئیک و اسید آمینه کارنیتین است.

هم اسید لیپوئیک و هم کارنیتین به طور طبیعی توسط بدن از طریق متابولیسم طبیعی غذا ساخته می شوند، اما چیزی که به ویژه برای محققان ضد پیری جالب است این است که به نظر می رسد توانایی بدن برای سنتز این دو ترکیب با افزایش سن به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

هم اسید لیپوئیک و هم کارنیتین، به ویژه دومی، در فرآیندهای پیچیده ای که غذا توسط بدن به انرژی تبدیل می شود، بسیار مهم هستند. لیپوئیک اسید همچنین یک آنتی اکسیدان قابل توجه است و با رادیکال های آزاد که عامل مهم آسیب سلولی هستند مبارزه می کند و می تواند روند پیری را تسریع کند و حتی در شروع بیماری های دژنراتیو که منشأ بدبختی زیادی در دوران سالمندی است نقش داشته باشد. . اسید لیپوئیک به سرعت از پلاسمای خون حذف می شود، که تا حدی ارزش آن را به عنوان یک آنتی اکسیدان به خودی خود محدود می کند. با این حال، این واقعیت که اسید لیپوئیک به این طریق به سرعت توسط سلول های بدن جذب می شود، ممکن است نشان دهنده اهمیت آن برای سایر عملکردها باشد. علاوه بر این، در حال حاضر شواهد خوبی وجود دارد که نشان می‌دهد مکمل‌سازی با اسید لیپوئیک می‌تواند به معکوس کردن کاهش ناشی از افزایش سن در غلظت سلولی ویتامین C و گلوتاتیون، که به ترتیب مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های محلول در آب و چربی هستند، کمک کند. -نبرد پیری

هم اسید لیپوئیک و هم کارنیتین برای عملکرد مناسب میتوکندری های سلولی، تولیدکنندگان اصلی انرژی در بدن، حیاتی هستند. آنچه به ویژه در زمینه ضد پیری مهم است این است که قلب بسیار متراکم از میتوکندری است. و این اندام حیاتی نه تنها مقادیر زیادی انرژی مصرف می کند، بلکه قادر به ذخیره انرژی مورد نیاز خود برای بیش از چند دقیقه نیست. عملکرد صحیح قلب، و در نتیجه خود زندگی، بسیار به عملکرد صحیح این میتوکندری ها بستگی دارد، که به ویژه در معرض کاهش سریع با افزایش سن هستند.

عملکردهای آنتی اکسیدانی قوی اسید لیپوئیک در محافظت از میتوکندری سلولی در برابر آسیب بسیار مهم به نظر می رسد، در حالی که کارنیتین برای حفظ انتقال انرژی به میتوکندری از طریق متابولیسم اسیدهای چرب ضروری که منبع اصلی انرژی قلب هستند کار می کند. ; متابولیسمی که در غیر این صورت با افزایش سن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اما مزایای بالقوه ضد پیری اسید لیپوئیک و کارنیتین به قلب ختم نمی شود. اسید لیپوئیک، به ویژه، اکنون به طور گسترده توسط درمانگران تغذیه برای بهبود آسیب عصبی و درد ناشی از دیابت استفاده می شود، و شواهدی وجود دارد که کارنیتین نیز ممکن است در این زمینه مفید باشد. آزمایش‌ها روی حیوانات مسن، از جمله موش‌ها و سگ‌ها، نشان داده‌اند که مکمل‌سازی با اسید لیپوئیک و کارنیتین ممکن است اثرات قابل‌توجهی در بهبود عملکرد مغز، به‌ویژه حافظه کوتاه‌مدت داشته باشد، و با توجه به اینکه آسیب میتوکندری به شدت با افزایش سن مرتبط است، واقعاً تعجب‌آور نیست. – زوال عقل مرتبط و شرایطی مانند آلزایمر و بیماری پارکینسون.

شواهدی وجود دارد که آسیب میتوکندریایی در سلول های مغز ممکن است تا حد زیادی به دلیل افزایش فعالیت رادیکال های آزاد ناشی از تجمع آهن، مس و سایر مواد معدنی اضافی باشد که به طور طبیعی در بدن اتفاق می افتد. به طور هیجان انگیز، به نظر می رسد که اسید لیپوئیک ممکن است در واقع این تجمع را معکوس کند و سطح این مواد معدنی را به آنهایی که در حیوانات جوان تر یافت می شود، بازگرداند. بیشتر از این؛ ظرفیت اسید لیپوئیک برای حذف فلزات اضافی از بدن باعث شده است که از آن در حذف مواد مضر بیشتری مانند سرب و جیوه استفاده شود. و نشان می دهد که این ماده ممکن است قابلیت سم زدایی عمومی تری داشته باشد، حتی در موارد مسمومیت حاد و آسیب الکل یا دارو استفاده شود.

در نهایت، اکنون به طور گسترده پذیرفته شده است که بسیاری از سرطان‌ها ریشه بیماری‌های انحطاط دارند و در نتیجه با افزایش سن جمعیت، شیوع بیشتری پیدا می‌کند. و منشأ آنها آسیب طولانی مدت به سلول ها ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد است. با توجه به این موضوع، اعتقاد بر این است که عملکرد آنتی اکسیدانی اسید لیپوئیک و نقش آن در تحریک فعالیت ویتامین و گلوتاتیون نیز ممکن است نقش مهمی در مبارزه با سرطان داشته باشد. اسید لیپوئیک همچنین به فعال کردن بسیاری از ژن‌هایی که سلاح‌های حیاتی در این نبرد هستند، کمک می‌کند. حتی طرفداران آن نیز تایید می‌کنند که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما با این وجود، این یافته‌ها هیجان‌انگیز هستند.

با وجود تمام این موارد، طب ارتدکس مشخصاً تمایلی به تأیید استفاده از مکمل‌های اسید لیپوئیک یا کارنیتین ندارد، اگرچه به نظر می‌رسد هیچ نگرانی در مورد مسمومیت با آنها وجود ندارد. به نظر می رسد دوزهای مناسب در محدوده ۱۰۰ تا ۳۰۰ میلی گرم لیپوئیک اسید و ۵۰۰ میلی گرم تا ۱۰۰۰ میلی گرم کارنیتین باشد. اما در حالی که این دوزها باید برای ارائه مزایای عمومی ضد پیری در افراد سالم کافی باشد، درمانگران و پزشکان تغذیه معمولاً مصرف بسیار بالاتری را برای درمان شرایط خاص مانند دیابت و کاهش وزن توصیه می کنند.