طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر و بسیار خوشمزه در مجله آشپزی هشتپا


کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر

 

کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر  و بسیار خوشمزه از انواع غذاهای ساده و سریع مناسب وعده کامل غذایی یا میان وعده و یا به عنوان پیش غذا میتوان این کوکو سیب زمینی خوشمزه را درست کرد.

مواد لازم کوکو سیب زمینی با سبزیجات

 

سیب زمینی متوسط    ۴ عدد

تخم مرغ    ۳ عدد

پیاز بزرگ    ۱ عدد

زعفران دمکرده (دلخواه)    ۱ قاشق غذا خوری

آرد    ۱قاشق غذاخوری

جعفری, گشنیز خشک, هر نوع سبزی معطر دیگر    ۱ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن   به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سبزیجات معطر خشک شده

 

ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم (رنده ریز یا درشت) سپس پیاز را با رنده دستی رنده ریزکرده و آب آن را نیز کاملاً میگیریم.

سیب زمینی و پیاز رنده شده  را در ظرفی ریخته سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه میکنیم وهم میزنیم.

نمک, زردچوبه,  فلفل سیاه,  پودر آویشن, در صورت تمایل پاپریکا را به مواد اضافه میکنیم, سبزیجات معطرو آرد را اضافه میکنیم, مجدد مواد را با هم مخلوط کرده به آرامی هم میزنیم, برای خوش رنگ شدن کوکو میتوانیدبه دلخواه  مقداری زعفران به آن اضافه کنید.

ماهیتابه را روی شعله متوسط قرار میدهید و درون آن روغن بریزید, مواد کوکو سیب زمینی را میتوانید هم به صورت یکجا داخل ماهیتابه بریزید و یا با قاشق مقداری از مواد را بردشته و داخل ماهیتابه میریزیم وبا پشت قاشق مواد کوکو را پهن میکنیم و صبر میکنیم  تا یک طرف مواد سرخ و طلایی شود سپس طرف دیگر کوکو سیب زمینی را سرخ میکنیم.

مراقب باشید که کوکوها را بعد از سرخ شدن و منتقل کردن در بشقاب روی هم قرار ندهید, چون باعث می شود کوکوسیب زمینی ها حالت خمیری و بسیار نرمی پیدا کند.

 

اگه از این مقاله راضی بودید امتیاز دهید:)