طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف

طرز پخت کلم بروکلی به 5 روش مختلف


برای افزودن سبزیجات بیشتر به وعده غذایی خود ، به دنبال بروکلی متوسط ​​باشید.

بریتانی کرامپ ، MPH ، RD در Savor Nutrition می گوید: کلم بروکلی فیبر و ویتامین C را تأمین می کند – “اساساً بسیاری از چیزهای خوب که اکثر مردم به اندازه کافی از آنها استفاده نمی کنند.”

از این سبزی همه کاره می توان برای تهیه دستور العمل های خلاقانه مانند کلم بروکلی ، گراتن کلم بروکلی یا صدف استفاده کرد.

به علاوه ، کلم بروکلی را در هر خواربارفروشی و هر فصلی پیدا می کنید – بنابراین اگر طرز پخت کلم بروکلی را می دانید ، می تواند یک سال کامل در برنامه غذایی شما باشد.

این که آیا از خوردن کلم بروکلی بخارپز ، سرخ شده یا بو داده لذت می برید ، این راه های آسان و خوشمزه را برای دریافت مزایای مفید آن بررسی کنید.

نحوه تمیز کردن و تهیه کلم بروکلی

کلم بروکلی قرمز در آبکش

هنگام خرید کلم بروکلی به موارد زیر دقت کنید:

  • سبز ، یکدست بدون لکه های زرد یا قهوه ای
  • تاج محکم و محکم گلها
  • ساقه های بهاری بدون لنگی است
  • بدون نقاط نرم اصلی که ممکن است نشان دهنده پوسیدگی باشد

پس از تمیز کردن سر خود از کلم بروکلی ، برش دهید تا رشته های تاج جدا شود. تاج را به گلهای کوچکتر برش دهید ، و نوار را به برش برش دهید.

برای صرفه جویی در وقت ، می توانید کلم بروکلی از پیش خرد شده یا یخ زده نیز خریداری کنید.

هر یک از روش های پخت زیر برای تازه است کلم بروکلی ، بنابراین به خاطر داشته باشید که پخت کلم بروکلی منجمد می شود.

همچنین ، اگر وسایل آشپزی شما به اندازه ای بزرگ نباشد که بتواند کل کلم بروکلی را که می خواهید درست کنید نگه دارد ، ممکن است لازم باشد هر روش را تکرار کنید.

مثل کلم بروکلی مایکروویو

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که: آیا کلم بروکلی بهتر است بپزید یا در مایکروویو؟

در مایکروویو بهتر است زیرا سبزیجات هنگام پخت تمایل دارند مواد غذایی موجود در آب آشپزی را از دست بدهند.

فقط توجه داشته باشید که کلم بروکلی مایکروویو می تواند کاملاً کرکی باشد ، بنابراین ممکن است بخواهید آن را با یک غذای خوشمزه مانند سس توفو سزار یا دیپ طلایی طلایی سرو کنید.

  1. گلهای کلم بروکلی را در 3 تا 4 تکه یخ آب در یک کاسه بزرگ یا قابلمه مخصوص مایکروویو قرار دهید.
  2. کاسه یا ظرف را با یک ورق بزرگ بپوشانید.
  3. به مدت 3 و نیم دقیقه در مایکروویو روی حرارت قرار دهید. از یک چنگال برای بررسی دقیق اینکه آیا بروکلی به اندازه کافی برای شما نرم است یا خیر استفاده کنید. اگر نه ، یک دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق چایخوری کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت درست کنید و لذت ببرید.

مثل بروکلی بخار

گل کلم بروکلی در بخارپز پخته می شود.

چگونه کلم بروکلی را روی اجاق بخارپز می کنید؟ تنها چیزی که نیاز دارید یک قابلمه بزرگ ، یک دستگاه بخارپز و کمی آب برای تهیه کلم بروکلی نرم و بخارپز است.

  1. سبد بخار خود را در یک قابلمه بزرگتر قرار دهید و یک اینچ آب به آن اضافه کنید.
  2. آب رو بزار جوش بیاد. با استفاده از انبر ، گلهای کلم بروکلی را به بخارپز منتقل کنید. روی آن را بپوشانید و 5 تا 6 دقیقه بپزید.
  3. از چنگال برای بررسی کامل بودن آن استفاده کنید. گلها را بردارید.
  4. نمک ، فلفل ، 1 قاشق چایخوری کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت درست کنید و لذت ببرید.

چگونه کلم بروکلی را سفید کنیم

سفید کردن به معنای سوزاندن کلم بروکلی در آب جوش است اما فقط برای مدت کوتاهی – تقریبا نیمی از زمان لازم برای بخارپز شدن کلم بروکلی.

کلم بروکلی سفید مناسب کسانی است که کلم بروکلی کمی ترد را ترجیح می دهند. این روش همچنین کلم بروکلی را قبل از افزودن به سس تازه و سبز نگه می دارد.

  1. یک قابلمه بزرگ را که دو سوم راه را پر از آب کرده است بجوشانید.
  2. 1 تا 2 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
  3. کلم بروکلی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید. در حالی که کلم بروکلی در حال پخت است ، یک کاسه بزرگ را تا حدی با یخ و آب پر کنید. کلم بروکلی را آبکش کرده و به حمام یخ اضافه کنید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند یا تا زمانی که سرد شود. زه کشی؛ به طرف
  4. کلم بروکلی سفید را برای یک دستور متفاوت ذخیره کنید. یا نمک ، فلفل ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کره یا روغن زیتون (در هر وعده) و سایر ادویه جات به میزان دلخواه. کت درست کنید و لذت ببرید.

طرز سرخ کردن کلم بروکلی

کلم بروکلی را در تابه سرخ کنید

یک کلم بروکلی ساده به عنوان یک غذای کمکی برای هر پروتئین شام – مانند گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا غذاهای دریایی عمل می کند. به حدود 1 تا 1 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن آشپزی را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
  2. گلها و ساقه های برش خورده بروکلی خود را اضافه کنید. 4 تا 5 دقیقه بپزید.
  3. 3 حبه پیاز ریز خرد شده را حدود 20 تا 30 ثانیه تفت دهید.
  4. نصف فنجان آب مرغ به همراه نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
  5. مقداری روغن کنجد بنوشید (اختیاری). بلافاصله سرو کنید.

برای افزودن کلم بروکلی ، دستور تهیه گوشت گاو و کلم بروکلی خوشمزه را امتحان کنید. افزودن سبزیجات دیگر به سس شما رنگارنگ تر و اشتها آورتر می شود.

آیا از کلم بروکلی ناامید شده اید؟ رابی کلم بروکلی سرخ شده را امتحان کنید.

کلم بروکلی در واقع در خانواده ای متفاوت از کلم بروکلی است – رنگ آن کم رنگ با طعم کمی تلخ است.

همچنین کلم بروکلی یا کلم بروکلی بچه وجود دارد که ترکیبی از کلم بروکلی و کلم بروکلی چینی است – کوچکتر ، شیرین تر ، با طعم کمی شیرین تر است.

طرز سرخ کردن کلم بروکلی

کلم بروکلی کبابی با سیر ترد روی بشقاب

بهترین روش پخت کلم بروکلی چیست؟ کلم بروکلی کبابی رای ما را می گیرد!

در فر ، گلهای کلم بروکلی دارای لبه های ترد و کارامل شده هستند ، در حالی که چنگال در داخل آن نرم است. به حدود 1 تا 1 پوند نیاز دارید. از کلم بروکلی

  1. فر در دمای 475 درجه فارنهایت
  2. گل کلم بروکلی را با 2 قاشق غذاخوری سرو کنید. روغن زیتون ، ½ قاشق چایخوری شکر و کمی نمک و فلفل.
  3. یک ورقه پخت را با اسپری آشپزی اسپری کنید. کلم بروکلی را به ورقه پخت اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شود و بروکلی نرم و ترد شود.
  4. از فر خارج کرده و بگذارید کلم بروکلی خنک شود. روی مواد دلخواه خود را بپاشید (مانند مغز کاج سرخ شده ، آب لیمو و پنیر پارمزان) و سرو کنید.

و این دستورهای کلم بروکلی Beachbody را امتحان کنید!

برنج شفلور وگان و کلم بروکلی

نازک مرغ نان دار با بروکلینی

گوشت گاو و کلم بروکلی را ثابت کنید

نکات تغذیه ای تخصصی و نکات آشپزی بیشتری می خواهید؟ از BODNutrition.com دیدن کنید تا بدانید چگونه برنامه ها و محصولات تغذیه Beachbody به شما کمک می کند تا یک سبک زندگی سالم داشته باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


*