چطور یک سوپ ورمیشل خوشمزه درست کنیم؟|مجله آشپزی هشتپا


سوپ رشته فرنگی

 

سوپ ورمیشل یا سوپ رشته فرنگی یکی از انواع سوپ های خوشمزه است که به عنوان پیش غذا  یا به عنوان یک وعده غذایی تهیه و سرو میشود به خصوص در فصل سرما به دلیل داشتن مواد غذایی پرخاصیت به سیستم ایمنی بدن کمک و باعث تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر ویروس ها میشود.

 

مواد لازم سوپ ورمیشل

 

پیاز بزرگ   ۱ عدد

سینه مرغ پخته و ریش ریش شده   ۱ عدد

هویج متوسط نگینی خرد شده    ۲ عدد

رب گوجه   ۱ قاشق غذا خوری

سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده   ۱ عدد

نمک و زردچوبه و فلفل سیاه    به مقدار دلخواه

برنج     ۲ قاشق غذاخوری

عدس     نصف لیوان

رشته ورمیشل     ۱ پیمانه

لیمو ترش     به میزان لازم

 

طرز تهیه سوپ ورمیشل (سوپ رشته فرنگی)

 

برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا, پیاز را ریز خرد کنید و درون قابلمه با روغن کم تفت دهید سپس زردچوبه و رب را اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا رب کمی سرخ شود و رنگ دهد.

در مرحله دوم هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را به همراه ۳ لیوان آب اضافه کنید, سپس بگذارید هویج  و سیب زمینی خوب بپزد.

در مرحله سوم مرغ ریش شده را اضافه کنید, در صورت تمایل با گوشت کوب برقی کمی مواد را با هم میکس کنید.

در مرحله چهارم آبلیمو و کمی نمک و ورمیشل را اضافه کنید و بگذارید ورمیشل خوب بپزد (اگر سوپ رقیق دوست دارید ورمیشل کم بریزید) در انتها درون یک ظرف سوپ را بریزید و با جعفری تزیین کنید.